Kaverit ja sukulaiset saa lahjaksi itsetehtyjä konvehteja ja muita herkkuja. Laitan tähän ohjeita ja lisäilen myöhemmin kuvia. Tein näitä jo viime vuonna ja silloin ainakin oli mieluisa lahja... Ohjeet on otettu kotivinkin joululehdistä eri vuosilta. Pienenä varoituksen sanana: nämä ovat aika työläitä (pähkinäsuklaita lukuunottamatta), eli jos on heikot hermot en suosittele :D
Pähkinäsuklaa
2dl suolapähkinöitä
150g tummaa suklaata
1tl vaniljasokeria
karkkikippoja
Huuhtele suolapähkinöistä liika suola poisja paahda kuivalla pannulla hetki. Sulata suklaa ja lisää siihen vaniljasokeri ja pähkivät. Nostele seosta karkkikippoihin. Todella helppoa, mutta maistuvaa. Pähkinöiden suola antaa karkeille kivan säväyksen.
Amaretto-mantelitryffelit n.40kpl
1dl kermaa
hieman amarettoa
125g tummaa suklaata
75g maitosuklaata
30g mantelijauhetta
koristeluun:
150g tummaa suklaata
manteleita
Kiehauta kerma ja amaretto. Lisää suklaa. Sekoita kunnes suklaa on sulanut. Lisää mantelijauhe. Kaada taikina noin 15*15cm vuokaan ja anna jähmettyä seuraavaan päivään. Leikkaa paloiksi, kuorrutta sulatetulla suklaalla ja koristele mantelilla. Palat voi myös pyöritellä vaikka tomusokerissa, kaakaossa tai mantelirouheessa.
Baileys-leipäset n.30kpl
200g marsipaania
3rkl Baileys-likööriä
hieman tomusokeria
Koristeluun:
100g tummaa suklaata
valkosuklaata raidoiksi
Sekoita aineet ja muotoile ovaalinmuotoisiksi paloiksi. Anna kuivua 1-2 tuntia. Kasta sulatettuun suklaaseen ja koristele valkosuklaalla.
perjantai, 22. joulukuu 2006