Piparkakkujen leipominen on jäänyt vähän viimetippaan, yleensä on jo pikkujouluaikaan ollut ainakin ensimmäinen satsi tehtynä. Nyt täytyy sitten pärjätä vaan tällä yhdellä :) Tänään teen siis taikinan valmiiksi, että pääsen huomenna illalla leipomaan. Tässä mielestäni oikeen hyvä piparitakina...
2dl siirappia
3dl sokeria
250g margariinia
4tl kanelia
2tl inkivääriä
1tl neilikkaa
1tl pomeranssinkuorta
1tl kardemummaa
2 kananmunaa
4tl soodaa
5dl vehnäjauhoja
Kiehauta siirappi, sokeri, rasva ja mausteet. Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmuna ja vehnäjauhot, joihin on sekoitettu sooda. Anna kovettua kylmässä seuraavaan päivään. Paista piparkakut n.200c.
torstai, 14. joulukuu 2006